DANS LE BAC #8

Carré Saint-Jean-Baptiste

Pâtisson

Le pâtisson se récolte lorsqu’il est bien jaune et tendre.

Il peut être sauté, farci, rôti ou cuit à la vapeur, avec de l’huile d’olive et de l’ail comme avec la courgette.

Haricot

Les haricots peuvent être cuits à la vapeur, puis sautés à l’ail et au persil pour une préparation simple et savoureuse.

Ils sont prêt lorsque les gousses sont longues et bien gonflées.

Laitue

La laitue doit être coupée avant la montée en fleurs pour conserver sa tendreté.

Tomate cerise

Vous pourrez déguster la tomate cerise à pleine maturité, lorsqu’elle est colorée et se détache facilement.

Entretien et récolte

  • Arroser régulièrement, surtout en été (de préférence le matin ou le soir).
  • Retirer les mauvaises herbes et aérer le sol si nécessaire.